“Гостилна Мурка” – в лучших словенских традициях

История: У гостинницы-ресторана “Гостилна Мурка” в Бледе длинная история, начиная с момента постройки в 1909 году. Долгое время она была только гостинницей. Местные жители рассказывают, что название менялось несколько раз, прежде чем гостинницу купили теперешние ее владельцы. Остановившись наконец-то на солидном имени, новое руководство решило не ограничиваться гостинничным бизнесом, но добавить к нему еще и ресторан национальной кухни. Боже, как я им за это благодарен.

Зайдя в ресторан, мы обратили внимание, что официант всего один, и он же работал за барной стойкой. Ожидая, пока у нас примут заказ, мы еще раз убедились в том, что на Балканах все происходит в свое время. gostilna murka, bled, sloveniaЖдали же не зря.

Наконец-то мы заказали несколько блюд на пробу, чтобы, так сказать, познакомиться со вкусами. И в результате получили целый словенский пир! И пир этот был одним из лучших в моей жизни. Мне показалось, что еда в этом ресторане представляет собой совершенный микс балканского и австро-немецкого стиля и традиций. Словенские колбаски, идеально приправленые рубленые котлеты, картошка с капустой и фасолью, и прекрасно прожаренный шницель из мяса индейки. Несмотря на немалые размеры порций, у нас мало что осталось на тарелках.

Атмосфера:  Представьте себе, что Вы сидите в гостях у своих хороших друзей. Атмосфера настолько свободная, что некоторым, особенно гостям со Запада, может показаться, что даже слишком свободная.

Рекомендации:  Я заказал “гореньские” пикантные рубленые котлеты с жареной картошкой, салат из капусты и фасоль с поджаренным беконом. Было очень вкусно. Некоторым людям не нравится рубленое мясо. Если Вы из таких, то закажите что-нибудь другое. Тем более, что разнообразия в меню достаточно.

Моя жена заказала фаршированное свинное филе, тоже “гореньское”. На гарнир подали салат из капусты с яблоками. На первый взгляд весьма просто, но свинина в комбинации с яблоками и капустой, сбрызнутой уксусом, создает прекрасный единый вкус.

На заметку:  Порции там достаточно большие, а еда тяжеловатая для желудка. Если планируете взять десерт (кстати, немного дальше по улице находится кондитерская Шмон – обязательно загляните туда), выбирайте осторожно. Но не слишком осторожничайте, а то останетесь совсем без сладкого. Или без лишних килограммов. 🙂 Как говорится: “Каждому свое”. Мой девиз в таких случаях: “Живем один раз!”

Адрес:  Riklijeva cesta 5a, 4260 Bled, Slovenia

Clear

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.