Кофе в Фессалониках – кофе третьей волны

История:  Недавно я был в Греции, где надеялся найти кафе, где обжаривают кофе. Мне повезло – кофе в Фессалониках было как раз то, что искал.

blue cup coffee, thessaloniki, greece - meanderbug

В Фессалониках, совсем недалеко от берега моря, находится новое заведение The Blue coffee, latteart, thessaloniki, greece - meanderbugCup, где обжаривают кофе. The Blue Cup, коктейль-бар и кафетерия, открылся чуть больше года назад, но уже завоевал себе репутацию среди поклонников кофейной культуры в Фессалониках, которая распространяется все дальше. Это прекрасное место для любителей, так называемого кофе третьей волны, а также и для тех, кто просто желает освежиться после рабочего дня. Что касается любви к кофе, то ее разделяют как владельцы этого кафе, так и баристы, которые здесь работают. Здесь Вам предложат самый разнообразные кофе – от свежеобжаренного до латте арта. Кроме этого The Blue Cup становится центром ночной жизни в Фессалониках, благодаря живой музыке, которая там регулярно звучит.

Когда я наконец-то нашел это место, мне сразу же понравилась обстановка на их террасе в стиле casual. Она идеально подходила для отдыха в жаркий солнечный день с чашкой холодного кофе в руках. Я занял место и начал заказывать. Когда я рассказал баристе чем я занимаюсь, он пообещал мне что-нибудь особенное (смотри фото справа). Затем он предложил мне несколько эспрессо на выбор, разрешив мне попробовать их авторскую смесь и несколько моносортов. Больше всего мне понравился Costa Rican Lourdes, который я впоследствии и приобрел. Так что если будете в Фессалониках, обязательно загляните в кафе The Blue Cup.

Настроение:  Современно. Модно. Энергично. Ни одно из этих трех слов не следует рассматривать как негативную оценку. По моему мнению, кафе было создано для двух типов людей: для обычного любителя кофе и для тех, кому нужно место для общения с друзьями, деловыми партнерами или еще кем-то важным в их жизни за чашечкой кофе или какого-нибудь другого напитка.

Когда Вы войдете внутрь, потребуется какое-то время, чтобы глаза привыкли к более темной внутренней обстановке. Специальная подсветка интересно обыгрывает металлические корпуса машин для приготовления напитков. Таким образом внутри устанавливается весьма необычная атмосфера, подобной которой я не встречал в других таких заведениях.

Рекомендации:  Это место необходимо посетить несколько раз, причем в разное время суток. Мне кажется, что в разное время там собираются разные люди, работают другие баристы (что означает слегка другой оттенок одних и тех же напитков), да и атмосфера меняется в зависимости от посетителей. Не забудьте на выходе захватить с собой пакетик кофе.

На заметку: Кажется, что в этом заведении функционирует что-то похожее на “кофейную школу”. Если Вас действительно интересует кофейная культа и кофе третьей волны, тогда это место обязательно должно Вас заинтриговать. Мне оно напоминает некоторые из моих любимых кафе в Портленде.

Адрес: Σαλαμίνος 8 & Λυκούργου 3 54627 Фессалоники (Да, название написано по-гречески, но если Вы его покажете местным жителям, то они покажут Вам как туда пройти. Жители Фессалоник очень приветливые и дружелюбные)

latte art, blue cup, thessaloniki coffee, greece - meanderbug

 

 

 

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.