Ресторан “Кужина” – черногорская кухня и культура

История:  У ресторана “Кужина” в последнее время плохо шли дела, да и репутация уже пару раз была “подмочена”. Пока владелец Синиша не решил серьезно взяться за дело и превратить свой бизнес в идеальный национальный ресторан, где главную роль будет играть отменная черногорская кухня. Особое внимание было уделено гигиене, качеству готовой пищи и уровню обслуживания. И вот уже четыре месяца его упорный труд любви приносит неплохие результаты – Кужина приобретает репутацию ресторана, где главным приорететом является высшее качество во всем. В этом ресторане в столице Подгорице Вы сможете познакомится как с черногорской национальной кухней, так и с ее культурой.

Мы познакомились с Синишей однажды вечером, когда пришли отведать их явств. Вечер обернулся совершенно неожиданными, но приятными впечателениями. Вместо того, чтобы попробовать несколько блюд, нам предложили целых восемь перемен блюд домашнего приготовления, конечно же с огромными порциями. Вот чем отличается Кужина, да и сама Черногория – здесь нет половинчатого гостеприимства. Гостя принимают как родного – сиди, ешь, общайся, смейся, и конечно же, ешь и ешь еще. Что мы и сделали и не пожалели об этом. После восьми обильных блюд мы, как ни старались, не смогли найти в себе места для десерта. Поэтому Вам придется самим его попробовать без нашего предварительного совета. Хотя, учитывая все вышесказанное, думаю, что разочарованы Вы им не будете. Что же касается всего остального, то мы приложили все усилия, чтобы полностью оценить кулинарные предложения Кужины. Было нелегко, но мы старались для Вас. 🙂

Kužina garden salad

Атмосфера:  Да, это атмосфера настоящей Черногории. Внутри ресторан обставлен деревянной мебелью и со вкусом украшен черногорским антиквариатом, историческими фотографиями и книгами. Официанты одеты в национальны костюмы, а по вечерам играет живая музыка. Радушное гостеприимство и национальный стиль произведут на Вас прекрасное впечатление.

Рекомендации: Все блюда, которые мы пробовали, были очень вкусными. Свежие продукты местного производства, качественное мясо и обильные порции – вот что особенно запомнилось нам в тот вечер. Несколько блюд все-таки особенно выделялись в меню. Рыбная уха привлекла наше особое внимание. Достаточное количество свежевыловленной рыбы и острого перца, придающего ей пикантный, но не слишком сильный привкус. Карп на гриле нас очень удивил. Обычно эта рыба изобилует костями, но похоже для более крупных особей эта проблема не встает так остро. Это блюдо стало фаворитом вечера – легкий рыбный аромат, мясистая мякоть, идеальная комбиная приправ, слегка прожарен на гриле – в результате абсолютный хит.

Здесь Вы найдете солидные порции овощей на гарнир (фото сверху) и картошку в комбинации с листовой свеклой. Овощи на гриле это еще один удачный вариант для любителей растительный блюд. Также замечательные блюда в меню ресторана это форель на гриле (фото внизу), бифштекс фаршированный пршутто в перечном соусе (блюдо от шеф-повара), а также свинина по-деревенски.

Если хотите испытать их кулинарные способности, то не постесняйтесь попросить изменить для Вас какое-нибудь блюдо – пусть шеф-повар сделает это в стиле Кужины и национальных традиций.

Fish at Kužina Restaurant in Podgorica

На заметку:  На нижнем этаже располагается отдельная обеденная зона, которая идеально подходит для частных празников и особых случаев. И каждый вечер играет живая музыка. Музыканты в тот вечер играли как современные так и старые, но еще популярные национальные хиты. С их помощью мы смогли приобщиться к еще одной стороне черногорской национальной культуры.

Профессиоальный и вежливый обслуживающий персонал также нас порадовал. Все были хороши, но мы хотели бы выразить особую благодарность Борису. Прекрасно сработано.

Live local music nightly at Kuzina

Sort
Clear

Leave a Reply