Пирожное дымоход – повзаимствованная у соседей культура

История:  Гуляя по городу, я занялся охотой на деликатесы, которая не могла не увенчаться успехом. Я увидел женщину, которая кушала горячее, еще дымящееся пирожное дымоход, покрытое шоколадом, пытаясь при этом не обжечься. Мы познакомились и поболтали с ней немного. Я сдержался, чтобы не попросить попробовать ее пирожное, хотя мне очень хотелось. Вместо этого, мы прогулялись еще дальше вниз по улице, где я наконец-то смог получить свою порцию дымщегося горячего теста в шоколаде. Действительно, вкус превзошел мои ожидания.

Пирожное дымоход приготовляется следующим образом – свежее тесто наматывается на большую деревянную ось и выпекается до золотисто-коричневого цвета, затем поливается белым и темным шоколадом, густо посыпается кокосовой стружкой, орешками, крошеным печеньем или еще чем-нибудь вкусненьким. Есть его надо сразу же или по крайней мере сразу же после того, как оно перестанет обжигать Вам пальцы. Пальцы, которые Вы с удовольствием оближете, съев все до последней крошки.

Атмосфера:  Небольшой магазинчик, где готовят и продают дымоходы, всегда полон людей. Хотя там обычно бывает очередь от 3 до 8 человек, но она быстро двигается. Кажется, что посетители даже не против подождать и посмотреть, кто и с какими добавками пирожное заказывает, а также понаблюдать за процессом его изготовления. И мы, пока ждали своей очереди, смогли создать для себя идеальную комбинацию.

Рекомендации:  У моей дочки получилась самая лучшая комбинация – белый шоколад с крошеным печеньем “плазма”. Она напомнила мне высокий свадебный торт.

На заметку:  Пирожное дымоход было изобретено венграми уже более 500 лет тому назад. Они называют его Kürtőskalács. Я называю его вкуснятина.

Letting the dough rest before baking.

Chimney Cake

Sort
Clear

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.