Пржионица – кофе особой обжарки

История:  Кофе в Белграде, по правилу, готовят двух видов: итальянский эспрессо и турецкий заварной, или как его здесь называют «кофе по-домашнему». Это, так сказать, норма. И не только в Белграде, но во всем южно-европейском регионе. И никто, обычно, не страдает от отсутствия разнообразия и не задается вопросом: «Может ли быть по-другому?» Пока не появляется Андре. Вместе со своей семьей он приехал в Белград несколько лет назад и открыл первый в Сербии магазин обжаренного кофе. Весьма амбициозное начинание, тем более, что их цель не подавать всем уже приевшийся эспрессо, но заставить каждое зернышко кофе заговорить новым ароматом. В этом семейное предприятие настолько преуспело, что со временем стали продавать свою продукцию другим магазинам и даже экспортировать в соседние страны. Секрет успеха заключается в том, что Андре рискнул превзойти установленную норму, попробовать что-то новое и поделиться полученными великолепными вкусами со всеми.

Атмосфера:  Местечко это маленькое, но весьма гостеприимное. Расположилось в кирпичном przionicaздании с миниатюрным металлическим орнаментом. Главный герой – аппарат для обжарки зерен – разместился в глубине салона, где занимается своим обычным делом под присмотром хозяина заведения. Аромат свежеобжаренного кофе распространяется по всему помещению, буквально завораживая всех присутствующих. Лично для меня, мало что может сравниться с таким удовольствием.

Рекомендации:  Вот здесь как раз есть из чего выбирать. Каждому по вкусу. Если Вы любите сладкие молочные добавки, возьмите латте. Если любите кофе покрепче, пригубите капучино. На тот случай, если Вам нравятся американские способы приготовления кофе, попробуйте заказать клевер или аэропресс. И конечно же, если вкусы эти Вам понравились, захватите с собой пакетик или два или три этого обжаренного наслаждения.

На заметку:  Не просите добавить в кофе ваниль или другие сладкие сиропы. В этом меню таких вещей нет не случайно. Не обижайтесь, но здесь берегут традиции приготовления настоящего кофе, с сохранением неповторимого аромата и вкуса. Если уж очень захотелось чего-то сладенького, закажите все тот же латте, он Вас не разочарует.

Адрес:  Ул. Добрачина 59б, Белград, Сербия. Находится в старом индустриальном районе Дорцал. Если пользуетесь картой Гугл, обычно она выдает неверное месторасположение. Надо проехать по улице еще дальше на север или просто проследить за нумерацией домов.

2 comments

  1. Anton

    Hello, looking for contact Serbian manufacturer VM roasters, coffee roasting. If you can help, I will be very grateful! help me please!

    1. Send me an email at matt@paradigmacompany.me with exactly what you need. I may be able to help. Thanks!

Leave a Reply